家常做法食谱(家常做法菜谱)

大家好,红烧红烧今天小编来为大家解答以下的问题，关于红烧鹅肉家常做法 ，鹅肉鹅肉红烧鹅肉的家常家常做法这个很多人还不知道
，现在让我们一起来看看吧！做法

本文目录

1. 红烧老鹅最正宗的红烧红烧做法王刚
2. 红烧老鹅最正确的方法
3. 怎么做好吃，红烧鹅的鹅肉鹅肉家常做法

红烧老鹅最正宗的做法王刚

主料
：鹅半只、土豆1个 、家常胡萝卜1个；辅料
：油适量、做法盐适量、红烧红烧大葱半根 、鹅肉鹅肉小葱两根 、家常姜几片
、做法大蒜几个、红烧红烧料酒适量、鹅肉鹅肉生抽适量、家常老抽适量
、冰糖几个 、香菜几根 、八角两个

红烧老鹅

1

鹅洗干净，去除毛

2

剁一半红烧

3

灼水

4

水开后捞出洗净备用

5

葱姜蒜
，八角备用

6

爆炒葱姜蒜

7

然后倒入老鹅翻炒

8

炒至变色，倒入料酒一起翻炒

9

倒入生抽、老抽翻炒

10

然后加入开水 ，加入八角

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然后加入葱段，大火煮开，小火慢炖

12

炒到水半干时加入冰糖继续小火炖

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准备胡萝卜土豆各一个

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切滚刀块

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待鹅肉还剩三分之一水时加入进去一起煮

16

加入盐一起慢炖

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一直熬到水快干时

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大火翻炒几下，即可

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乘出

20

撒上香菜开吃喽

小贴士

老鹅肉需要煮的时间长点，不宜大火，小火炖

红烧老鹅最正确的方法

步骤/方式1

鹅切块在清水中泡6小时

步骤/方式2

清水入锅煮开撇去浮沫 ，继续煮10分钟

步骤/方式3

捞出投凉

步骤/方式4

烧油，倒入鹅肉，葱 、姜、花椒
、八角 、香叶
、桂皮、小茴翻炒

步骤/方式5

加豆瓣酱，干红辣椒，生抽老抽、冰糖翻炒至上色 。

步骤/方式6

加入没过鹅肉的开水，大火煮开转小火焖煮40分钟 。

步骤/方式7

加盐
，蒜苗段

步骤/方式8

翻炒均匀出锅

怎么做好吃 ，红烧鹅的家常做法

主料 ：鹅1只。

配料：料酒2两，干红椒10棵（不吃辣可以不放） ，生姜1块 ，大蒜2棵，八角1个 ，花椒5克，生抽1勺，老抽1勺，豆辫酱1勺，盐8克，鸡精5克 ，香菜2棵 。

操作步骤：

1，鹅杀好去除内脏 ，斩大块
。

2
，锅中放入冷水，放入鹅肉
，加料酒1两 ，3片生姜 ，水开后煮5分钟捞出，控水。

3，锅中放油 ，放入干红椒，花椒煸炒 ，炒出红油后放入鹅肉，加入料酒翻炒
，然后放八角，姜片，大蒜，继续翻炒 ，炒出香味后加盐
，生抽，老抽，豆辫酱再炒，鹅肉呈金黄色时加入沸水
 ，水要超出鹅肉。转小火慢煮70分钟
，加入鸡精后起锅 ，上面摆上香菜即可。

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